Forma silikonowa do dekoracji i ciasteczek florentynki Fiorentine Ø3,5 cm - Silikomart

Forma silikonowa do dekoracji i ciasteczek florentynki Fiorentine Ø3,5 cm - Silikomart

Forma silikonowa do dekoracji i ciasteczek florentynki Ø3,5 cm to profesjonalna silikonowa forma do cienkich dekoracji cukierniczych, krążków z czekolady oraz klasycznych ciasteczek typu florentynki. Dzięki bardzo płytkiej konstrukcji pozwala tworzyć idealnie cienkie, chrupiące elementy deserów, które mogą być wykorzystywane jako dekoracje, warstwy monoporcji lub eleganckie podkładki pod nowoczesne desery restauracyjne. Wysokiej jakości silikon platynowy zapewnia równomierne pieczenie i łatwe wyjmowanie nawet bardzo delikatnych elementów bez ich łamania. Forma jest szczególnie ceniona w nowoczesnym cukiernictwie oraz gastronomii, gdzie cienkie tekstury i kontrasty strukturalne są ważnym elementem kompozycji deseru.

Forma silikonowa do ciasteczek florentynki – cienkie koronkowe ciasteczka bakaliowe

Model Fiorentine został zaprojektowany tak, aby idealnie nadawał się do przygotowania tradycyjnych włoskich ciasteczek florentynki. Są to bardzo cienkie, chrupiące ciasteczka koronkowe o bogatym, karmelowo-orzechowym smaku.

Florentynki powstają z mieszanki bakalii takich jak:

• płatki migdałów
• orzechy laskowe
• kandyzowana skórka pomarańczowa lub wiśnie
• miód, cukier, śmietanka i masło

Podczas pieczenia masa rozpływa się, tworząc charakterystyczny koronkowy wzór. Tradycyjnie spód ciasteczek pokrywa się cienką warstwą ciemnej czekolady. Dzięki formie silikonowej można uzyskać równe, cienkie i estetyczne ciasteczka o powtarzalnym kształcie.

Forma sprawdzi się jako:

• forma silikonowa do ciasteczek florentynki
• forma do cienkich dekoracji cukierniczych
• forma do chrupiących krążków z bakaliami
• forma silikonowa do krążków z czekolady
• forma do dekoracyjnych podkładek pod desery.

Dlaczego silikonowa forma do dekoracji deserów i ciasteczek daje perfekcyjny efekt

Silikon platynowy pozwala uzyskać cienkie elementy deserów bez ryzyka przywierania i deformacji.

• równomierne rozprowadzanie temperatury podczas pieczenia
• idealnie równa grubość ciasteczek i dekoracji
• nieprzywierająca powierzchnia bez konieczności natłuszczania
• łatwe wyjmowanie cienkich elementów bez łamania
• elastyczny materiał odporny na pękanie
• możliwość mycia w zmywarce
• wysoka trwałość w intensywnym użytkowaniu gastronomicznym

Forma silikonowa do dekoracji deserów – szerokie zastosowanie w cukiernictwie

Niewielki, płaski format daje ogromne możliwości kreatywnego wykorzystania.

Idealna do przygotowania:

• ciasteczek florentine (florentynki)
• cienkich ciastek tuile
• krążków z czekolady
• dekoracji z karmelu lub izomaltu
• chrupiących elementów do deserów talerzowych
• cienkich warstw deserów typu entremet
• dekoracyjnych podkładek pod monoporcje
• mini wkładów do deserów warstwowych

Forma do dekoracji deserów – dla cukierni, horeca i gastronomii

To narzędzie szczególnie cenione w profesjonalnej gastronomii, gdzie detale deseru budują jego finalny efekt.

Idealna do:

• profesjonalnych pracowni cukierniczych
• restauracji fine dining
• cukierni butikowych
• przygotowywania deserów talerzowych
• cateringu premium
• kreatywnego cukiernictwa domowego

Produkty Silikomart są standardem w horeca i gastronomii, ponieważ pozwalają uzyskać powtarzalny efekt i wysoką estetykę deserów.

Florentynki – elegancki dodatek do deserów i kawy

Cienkie, chrupiące ciasteczka florentynki o intensywnym smaku bakalii i karmelu są uważane za wykwintny dodatek do kawy i herbaty. W nowoczesnej cukierni często wykorzystuje się je również jako chrupiący element deseru lub elegancką dekorację monoporcji.

Forma Fiorentine pozwala przygotować je w idealnie równych porcjach – dokładnie tak, jak w profesjonalnych cukierniach i restauracjach.

• Kolor: terakota
• Materiał: 100% silikon platynowy klasy spożywczej (bezpieczny do kontaktu z żywnością, BPA free, PFAS free)
• Wymiary monoporcji: średnica 3,5 cm, wysokość 0,5 cm
• Liczba gniazd: 24
• Pojemność pojedynczej porcji: 5 ml
• Pojemność całkowita: 120 ml
• Zakres temperatur: –60°C do +230°C
• Możliwość używania w piekarniku, zamrażarce
• Można myć w zmywarce
• Nie używać bezpośrednio na płycie grzewczej
• Nie używać ostrych noży w formie
• Nie używać bezpośrednio nad otwartym ogniem
• Waga brutto: 0,09 kg
• Kraj producenta: Włochy

Silikomart - aktualna kolekcja marki

Dekoracje do salonu, sypialni

Akcesoria do kuchni